Як прати м'які фрукти?

Я купив пачку ожини від supermraket і лейбл сказав мити перед використанням. Я спробував це і він повністю зруйнував їх.

Я спробував запустити їх під краном (кран). Зруйнував. Я пробувала кидати фрукти в миску з водою. Зруйнував. Я спробував запустити їх під слабким струменем води. Не зіпсував, але й не мити.

Як, будь ласка, я повинна прати м'які фрукти, такі як ожина?

+478
Wannabee Bitcoin Dev 12 груд. 2017 р., 04:38:58
39 відповідей

Дуже найкращий спосіб-це загорнути їх в злегка змащену маслом фольгу і на гриль або смажити їх.

Вони ніжні і концентратів, цукру та ароматизаторів, замість того, щоб розбавляти їх кип'яченою робить.

Вони можуть бути залишені в їх лушпиння перед обгортанням, що робить їх не ставити (звичайно), а також даючи їм трохи цікавий трав'янистий аромат.

+955
Samsul 03 февр. '09 в 4:24

Це буде залежати від розміру персика. Ви не говорите, що ви робите, але я хотів би запропонувати, додавши невелику кількість персиків за раз все, що ви робите, побачити, якщо вона виглядає достатньо ,додам ще, переконайтеся, що ви додати невелику кількість за один раз, ви не можете бути в змозі видалити але ви завжди можете додати більше. Переконайтеся, що ви виміряти кількість ви додаєте, так що якщо вам подобається результат, ви можете зробити це знову.

+906
KIRK GORDON 15 черв. 2016 р., 03:52:17
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Що може піти не так? Напевно, не багато. Той же процес , який перетворює яловичину на солонину із свинини перетворюється в солонину з свинини - і якщо ви використовуєте інший шматок і порівняти рецепти, ви могли б визнати процес затвердіння з шинкою. Ви могли б порівняти рецепти небагато - час затвердіння коливається від двох до десяти днів в залежності від автора - і сам процес приготування вимагає трохи різні строки, але в цілому, нічого конкретного тварини.

І як Солонина, солонина із свинини продається як консерви тушонки. Культовий спам був (трохи сумно) приклад.

Я навіть знайшов один письменник стверджує, що свинина була насправді більш "ірландський" версія для ірландських сім'ях (яловичина будучи дорожче, і в основному на експорт), використовуючи при цьому яловичини стали американо-ірландській традиції, вдаючись до (єврейської) челышко, коли яловичина була насправді дешевше і простіше зробити, ніж свинина.

+896
user2659773 17 лип. 2013 р., 21:31:34

Відзначаючи паяльною лампою в тісто печива "можливого" прямого тепла, ймовірно, до карамелізації цукру, занадто швидко, щоб зробити що-небудь схоже на печиво. Якщо подивитися на науку приготування їжі вони дійсно пропонують деякі ідеї, але жодна з них не відповідала б ідея випічки печива.

Є безліч статей і відео в інтернеті про приготуванні іншої речі з паяльною лампою.

+868
Carnivolo 12 лют. 2012 р., 21:54:51

У традиційної єврейської суботи рагу під назвою човлент, тушковане м'ясо поставити в духовку до кінця дня в п'ятницю. Він приготував на ніч і їдять на обід в суботу. У Sephardis (північно-африканських, іспанських або арабських районах) часто покласти цілі яйця в шкарлупі в чулнт.

Цей рецепт стверджує, що яйця є зіркою шоу. Ось деякі інші рецепти. (У тому числі в каструлю.)

+848
JM Brun 27 лип. 2010 р., 21:29:03

Я додала жовтки в суп в якості/техніка загущення збагачення. Це робиться безпосередньо перед подачею, після суп з вогню (або навіть після того, як був переведений в супницю). Покладіть яєчні жовтки в миску і розбити віночком. Додати пару ополоників супу, збиваючи. Вилийте вміст миски назад в каструлю з супом і перемішайте.

Це повинно привести до грудок немає, рядки, "ганчірки" і т. д. просто блискучі, потовщені суп з бархатистою відчувати себе в роті.

+842
Stuart Wood 12 квіт. 2018 р., 00:11:24

Коментар RockyFord по суті питання, я думаю, кислота в лимонному соці почне денатурувати або згорнеться до білків яйця, якщо він вступає в прямий, нерозбавлений, зв'яжіться з ними.

Ви можете мінімізувати цей ефект, перемігши разом всі інгредієнти, крім лимонного соку перед змішуванням в лимонному соці. Це дозволить додати багато цукру і молочного жиру, яка стане буфером взаємодії лимонної кислоти в лимонному соку з яєчним білкам.

Потім ви можете випікати ваш пиріг, як зазвичай.

+837
John Godfrey 22 лип. 2019 р., 18:10:17

Так що я знаю з попереднього питання , Що ви добре ставите скла, глазурованої кераміки, силікону і нержавіючої сталі в посудомийній машині, а що не слід поміщати антипригарним покриттям, алюміній, мідь, чавун, жерсть, дерево, неглазурована кераміка, тощо у посудомийній машині.

Однак, я в ринку для нового набору каструль і сковорідок, і хотів би знати, що я повинні прагнути. На даний момент, у мене є набір сковорідці:

  • 4-дюймовий антипригарним - угробили
  • 6-дюймовий антипригарним - угробили
  • 8 дюймів антипригарним угробили
  • 12-дюймовий антипригарним - не зіпсував
  • 12 дюймів чавун сковорода - няньчитися

Під час попередніх нападів ліні, я поставив їх в посудомийну машину і згубив антипригарне покриття на більшості з них (в чавунній сковороді-це няньчитися, і ніколи не переходить в посудомийній машині). У мене теж 14 Кварт горщик, який показує свій вік, і у 8 кварт горщик, який мав своє дно роз'їло до точки, де з'явився отвір (таким чином, дірявий горщик).

Як завзятий (і ледачий, коли справа доходить до миття посуду) Домашній кухар, те, що я повинен шукати в набір каструль і сковорідок? Як мінімум, що я повинна була з точки зору розмірів і типів. Я б вважав за краще придбати їх окремо, а не купувати набір (бюджет не є обмежуючим фактором). Крім того, я люблю їх мити в посудомийній машині, але я можу додати ще кілька 'ручне прання' предмети, як мій чавунна сковорода.

Редагувати

На коментар нижче, це питання дуже багато відповідей на мої питання.

+785
ixolius 24 квіт. 2011 р., 12:09:14

Помідор в пастухи пиріг містить кислоти і основного фарбувального порції м'ясної страви. Будь-яка інша кислота буде працювати замість нього, хоча, який ви використовуєте, буде цілком і повністю залежати від того, скільки ви хочете, щоб смакові якості залишаються тими ж. Додавання лимонного соку додасть вашому пиріг Середземноморський смак, додаючи в результаті інших ароматів, які приходять на розум. Ви могли б просто залишити помідори і соус замість борошна, що має дати приблизно ті ж відчуття в роті просто дегустація цибулю і баранину.

+781
A13XI5 3 груд. 2017 р., 18:03:13

Я зробив свіжих яєчних макаронів пару раз, використовуючи різні комбінації з манної крупи і пшеничного борошна (4:1 манну крупу для пшеничного борошна, 4:1 пшеничного борошна на манку, всі простий борошна).

Бачачи, як манна Борошно коштує дорожче, ніж звичайна мука, що ефект манну кашу/прості змішуємо борошно на текстуру і смак повинен бути? Може бути, це розходження втрачається на мене, але для мене все варіацій смак приблизно такий же.

+770
Vishal Naikwadi 26 серп. 2011 р., 13:01:22

У магазинах, де я живу не продають піцу борошна. Як я можу зробити еластичний піци борошна з сировини або борошна? Ви повинні бути в змозі його обертатися.

+717
Betty Cox 9 черв. 2019 р., 00:56:44

Враховуючи час 10 годин в їжі, не будучи в холодильнику, що може бути в небезпечній зоні (розмноження бактерій), тому я б порекомендував вам, щоб приготувати обід на кілька годин близько 2-4 раніше, щоб уникнути розмноження бактерій, як можливе, якщо температура в там, де ви живете холодно, а не тепло, що може допомогти зберегти трохи більше. якщо ви не можете підготувати його скоротять до часу споживання, то він буде отримувати якийсь гидкий запах ковбасу, а не хліб (якщо хліб має вологість на нього, то це буде занадто) хоча ви все ще можете з'їсти його, але швидше за все або не буде засмучений ваш шлунок небагато.

+715
tjhei 8 черв. 2017 р., 05:43:53

Чому ви думаєте, що вони не лакто-ферментовані вишні? Керівництво нома-це, звичайно, надійний ресурс. Я припускаю, що ви слідували процедурі сливи (або загальні вказівки по застосуванню для лакто-ферментованих фруктів і овочів), так як книга не має конкретного рецепту для вишні. Можливо, ви просто дозволили їм зайти надто далеко по своєму смаку. У цій книзі говорити про "спостерігаючи час", і вибравши пункт зупинки, який відповідає вашому смаку. Конкретних фруктів, і звичайно оточуючим умовам, будуть впливати на бродіння.

Два посилання, які ви прикріплені також для лакто-ферменти. Чатні просто є і інші інгредієнти, що додаються...так називайте їх як хочете. Я б сказав, У вас є лакто-ферментовані вишні.

+713
lisitsa 12 груд. 2019 р., 11:31:22

Майже будь-який нормальний сорбет рецепт буде містити пристойну кількість цукру, і полуниця не виняток. Я думаю, напевно 1/2-2/3 склянки на кілограм полуниці. Використовувати замінник, якщо у вас є неприязнь - мед, агави, тростинний цукор, що ви віддаєте перевагу. (Природно, що рідина буде містити деяку кількість води і викликати трохи льоду, але це все ще можливо.) Шербет без будь-яких додаткових цукру, навіть якщо зазвичай заморожені в мороженице, збирається в кінцевому підсумку з дуже крижаний текстурою, яка, ймовірно, тримати вас від відчувають смак, як багато. Цукор допомагає пом'якшити його.

Інший поширений спосіб для того щоб розм'якнути сорбет-це алкоголь. Рожеве вино (спасибі, Девід Лебовиц) досить добре працює в полуничний сорбет. Горілка може бути ваш йти до для будь-якого лікеру експромт сорбет з іншими фруктами, так як це буде додати алкоголь без жодних ароматизаторів, що зіткнення. Крім того, або шукати рецепти, або шукати змішані напої, що містять фрукти ви використовуєте.

Вас також можуть бути проблеми просто тому, що ваша суниця не дуже великі. Ти заморозити їх, або вони storebought? Якщо ви купили полуницю самостійно, ви б знали, що вони були гідними перед заморожуванням, а не всі storebought заморожені фрукти ароматні.

Нарешті, цілком можливо, що ваш замороженої полуниці зібрали трохи додаткової води у вигляді інею, який потім робить свій сорбет холодніше. Якщо є явні великі шматки, їх можна було б зішкребти.

+692
Antonio Gil 8 лип. 2012 р., 02:28:18

У швидше ні-хліб місити Джим Лейхі запропонував додати 4 крапель і до 1/4 чайної ложки червоного винного оцту до основного рецептом. Поліпшити розвиток клейковини і аромат. Подивитися відео з Марк Бітман тут: http://www.nytimes.com/2008/10/08/dining/08mini.html?ref=dining

+688
compuneo 25 січ. 2017 р., 19:21:55

як один з інших згаданих відвідувачі, будьте обережні, не використовуйте пелюстки троянд, які були обприскують хто знає, що.

В якості альтернативи можна використовувати пелюстки троянд (або зелене листя троянди,якщо на те пішло) сертифікованих органічних троянд з Еквадору, перевірити www.nevadoroses.com або останні новини про їстівних сертифіковані органічні троянди в цій стаття Reuters

Відмова від відповідальності: Цей веб-сайт для моєї компанії, і статті про мене і моєї компанії

+615
Nithin R 26 серп. 2018 р., 12:16:25

Це в'єтнамське блюдо описано в меню як "креветки з кокосом/соус чилі". Може хто-небудь сказати мені, які інгредієнти мені потрібно зробити цей соус будинку?

Додаю два різних варіанти з двох, пов'язаних з ресторанами, де соус злегка варіюється. Один вище, які товщі, смачніше.

Scampi Scampi

+495
10mjg 15 вер. 2011 р., 08:50:09

"Використовувати протягом року" є хорошим орієнтиром. Є винятки. Брусничне варення зробив правильно, це добре, легко за пару років.

+482
Goldfish 28 січ. 2016 р., 14:31:04

ви можете перейти на наявні в продажу з низьким вмістом солей натрію. При використанні тільки хлориду кальцію замість хлориду натрію-це погана ідея.

+457
Rey Pham 28 січ. 2016 р., 11:47:15

Для кремезний матеріал, я використовую паперовий рушник або ганчірку, щоб проштовхнути шматки на совок, а потім очистіть його у відро для сміття. Тоді я очистити його, як якщо б вона була рідкої каші.

Я віджимаю ганчірку, як я йду, і потім струсіть його над сміттєвим баком, щоб вибити блоки, які до нього пристали.

Я вважаю, що використовуючи щось абсорбент зменшує кількість рідини, що я в кінцевому підсумку штовхає навколо і зменшує площу і об'єм, що у мене є, щоб очистити рідина.

+441
askalee 1 лют. 2010 р., 08:03:02

У мене багато російських Кале і хотів би знати, якщо є спосіб, щоб тримати навколо протягом кількох місяців?

+436
user2128793 22 трав. 2015 р., 13:41:28

Що є кращим способом, щоб зловити дріжджів? Я просто чув, що ви можете зробити це, і я поняття не мав, що ви можете зробити це. Ти рости і зловити або просто зловити? Це дріжджовий хліб.

+415
Luke Houchin 30 вер. 2019 р., 19:58:31

Комерційних арахісове масло можна зберігати протягом декількох місяців у вашій коморі, проте це не досить кислою для домашнього консервування. При видаленні всього повітря в домашні консерви, ви насправді створення гарної середовища для ботулізму рости. Ботулізм не може процвітати в кислому середовищі, тому низьке значення рН має важливе значення для безпечного домашнього консервування.

+414
TXChetG 4 лип. 2010 р., 12:27:25

Я думаю, що ви будете мати важкий час отримати деревний аромат без вугілля. Однак копчений смак, можна отримати. Якщо у вас є гриль, заповнити невеличку одноразову алюмінієву каструлю з водою просочена тріска для копчення (hickory або яблуневі дрова хороші), і вставити його в ваш гриль з м'ясом з кришкою вниз.

Якщо ти про газовий гриль, він знаходиться на верхньому діапазоні кухонний прилад, це, ймовірно, погана ідея (пожежна сигналізація, пожежники...). Однак: кухня випробування Америки зробив чудовий епізод копчені/смажені реберця, досягнутий в духовці. Не можу знайти посилання, що це не платний зараз, але я вважаю, що метод включає в себе жаровню з Рейки, встановлені за ним, змоченою тріски і охоплює весь штуковина з фольгою в духовці протягом багатьох годин. Може бути, інші плакати можуть допомогти моїй туманною пам'яті.

+372
Joo Nas Mtboy 17 серп. 2019 р., 23:51:36

Петрушка може тривати до тижня, Якщо ви тримаєте листя сухими і відсіяти будь листя починають жовтіти, і не відкладати на загниваючому петрушки питання. Поставивши сухим паперовим рушником навколо листя буде тримати вологість вниз, і причина петрушки, довше, це також працює для салату.

+325
Rach23 28 черв. 2016 р., 23:14:09

Один з моїх родичів має GERDs (кислотний рефлюкс). Я намагаюся знайти / Зробити заправку для салату, щоб уникнути

  • кислотність
  • великі кількості нафти
  • прянощі (тобто нічого з капсаїцином або peperine)

Але я з усіх сил намагаюся зробити це, тому що я не знаю, що це буде. Я купив книгу під назвою Гард яслах в Кулінарний інститут Америки (ЦРУ).

Для "холодних емульсійних соусів", вони перерахували

  • тимчасові емульсій (наприклад, vinagrettes)
  • стійкі емульсії (наприклад, майонез)

Однак обидва з цих прикладів містять велику кількість жиру або кислоти.

Для "молочній основі пов'язки" ці, здавалося, покластися в першу чергу сирів і крем, обидва з яких є високим вмістом жиру.

Сальса це говорить, як правило, мають плоди і/або овочі в поєднанні з кислотою (наприклад, цитрусовий сік, оцет або вино). Знову ж таки, не спрацює.

Тому ліві варіанти були

  • соусом і пюре
  • соуси покриття: холодець

Б будь-який з цих двох останніх варіантів роботи? Це здається правдоподібним, так як в книзі не кажучи вже про високої жирності або кислотності як вимога для них, але я хотів почути іншу думку, так як я ніколи не зробив ні.

+320
Pathou 16 жовт. 2015 р., 23:35:40

Я просто біжите з кмину і замість того, щоб піти по магазинах для більш цікаво, що можна замінити зіру?

Я готую суп із сочевиці, який закликає до пітливості цибулю та оздоблювальні цибулю з кмином перед додаванням акції.

Що можна використовувати замість них для різноманітності або відчай?

+313
Scott Frazer 13 лист. 2014 р., 21:13:15

Щоб отримати бруд? Я не впевнений, якщо це відповідь-жарт чи ні. Всі наші морква тепер місцеві. Вони nobbly і брудні. Лущення, здається, самий простий спосіб, щоб очистити їх.

+310
Badalov 24 жовт. 2013 р., 10:50:38

1) "ринковий" розмір свиня, тобто вони розбирають і продають по частинах в продуктовому магазині набагато більше---(250 фунтів або близько того), ніж 90 фунтів "жаровня." Час приготування залежить від найбільшої огранки, тому плече з свинячий ринок буде більше, ніж від плеча гусятницю, таким чином, беручи більше часу для приготування;

2) 25 градусів робить дуже велику різницю в кулінарії-так, годин;

3) 6-7 годин для 90 кг свині на 250 не вистачає часу з мого досвіду. Я готую реберця протягом 5 годин при тому, що темп, ні плеча або шинка робиться до внутрішньої температурі 195-200 в той час. Я не готувала 90lb свиня, але 65 фунтів, які я готувала зайняв 7 годин приготування в Temps вище, ніж 250. Багато рецептів для приготування їжі всю котушку використовувати домашні блоку цементу ями-не зовсім точними кухонними інструментами. Там може бути градусник десь у ямі, яка зчитує 250, але це не може бути температура на м'ясо, яке піддається вугілля.

Так що, так, це може зайняти 15 годин для приготування великої плеча на 225. Це займе набагато менше часу, щоб приготувати 90 жаровня фунтів за 250, але не більше 10 годин.

+255
Ben Forest 30 лип. 2012 р., 17:14:26

У мене є желатинові капсули і крохмалю різній колірній гаммі і розмірів, який я використовую для добавки тощо. У деяких випадках, я хотів би, щоб покрити капсул з різними смаками! Свого роду чуттєвого самонавіювання до тренування, так сказати.

Так що як би я додати смакові оболонки в желатин або крохмаль капсули?

+234
tatersandeggs 10 січ. 2016 р., 19:50:19

Є магазини, які використовують бісквіта в якості стандарту в своїй продукції, які використовують борошно змішати?

Я просто зауважив, що бісквітом-це запашна борошно і, здається, хорошої якості. Таким чином, я вважаю, що для малих підприємств роздрібної торгівлі, де тільки що намолотой борошна не так доступні, бісквітом може стати прийнятним варіантом для використання у випічці.

Цікаво, якщо у кого є цифри на скільки дорожче бісквіта, ніж зробити свій власний мікс з нуля?

Або ж вони використовують патентовані технології, що дозволяє їм джерело неякісного борошна, але все одно пакет з такою ж якістю ароматичні?

-недобитий-Бейкер, кафе-кіоск рук і запуск

+150
KorenX 11 бер. 2011 р., 03:20:21

Я завжди розумів "прив'язаний паніровка" для позначення трьох етапів, виконуваних з куркою або іншими видами м'яса, які були порційні і обсушити:

  1. Земснаряд шляхом (дослідним) борошном і струсити надлишки;
  2. Обмазати збитим яйцем, злегка розведеною водою, молоком тощо);
  3. Пальто з рівним шаром потрібної паніровка (сухарі, більш досвідчених борошна тощо).

Нещодавно я натрапив на цей веб-сторінку, яка описує пов'язані паніровка як у два етапи, виключаючи перший етап днопоглиблювальних робіт в борошні. Мені подумалося, що, хоча я завжди робив пов'язані панірування таким чином, здається, що тонкий шар борошна між м'ясом і яєчну суміш буде фактично працювати проти паніровка приклеїти намертво до м'яса. І ще, це спосіб прив'язки паніровка робиться у всіх рецептах і кулінарних книгах я зустрічав раніше.

Що є метою, що перший тонкий шар борошна, структурно кажучи? Очевидно, що якщо ви використовуєте заправлений мукою, додати приправи; але чи реально це зробити паніровка краще прилипає через процес приготування їжі?

+149
Arpitha 17 січ. 2013 р., 21:15:47

Спробувати Кароль Уолтера онлайн випічки школі. Онлайн курси-це тільки так добре, як людей, навчаючи їх. Кароль є майстром домашньої випічки і навчання. З чотирма нагородами книги і безліч інших нагород -- Кароль-вчитель понад усе. Ви навчитеся робити по-своєму, і це чудово досконалості!

+78
Navdeep kaur 24 черв. 2012 р., 06:29:10

Гасіння використовує мінімальну кількість рідини для отримання вологою, повільною, готувати. Гуляш-це суп з відношенням: він набагато більш рідкий, з шматочками зірка шоу плаваючою в ньому.

+53
sybrechtds 14 черв. 2014 р., 13:56:46

Мені здається, що в стороні від кажу вам, щоб додати інгредієнтів (я збираюся припустити, що ви додали сіль перед додаванням води, щоб допомогти попотіти інгредієнти), ви можете пропускати етап повністю готуємо ваш запас. Під час смаження цибуля буде вже вступили в силу, ви просто додати моркву разом з водою, ви даєте їм можливість спітніти і так само коричневий?

Деякі міркування:

  • Переконайтеся, що ви дозволяєте цибуля повністю коричневий. Це буде гарантувати, що вони висловили свою повну аромат
  • Будьте впевнені, що ваша морква тушковані (покриває горщик з кришкою дуже корисно), а потім готувати повністю, щоб створити запас
    • Якщо ви додали моркву і цибулю одночасно, але цибуля не стане корічневеть раніше, ніж морква навіть зробити м'якою, додати трохи води на дно каструлі, щоб запобігти цибуля від горіння, але тримайте моркву варити (досить лише додати, що цибуля поплавця, але морква зупинятися на день)

Я також хотів би додати, що смажена картопля може бути корисним. Крім того, ви можете змінити суп, другий в якусь частину картоплі та додати його назад в каструлю.

У плані декількох інгредієнтів: підсмажений кунжутне масло, фенхелю (цілі, свіжі), кріп (цілі, свіжі)

+48
martinjake94 6 лют. 2017 р., 08:04:27

Я хочу навчитися робити схожий стиль рулетик з баклажан. Я готую баклажани багато разів, але я поняття не маю, як зробити баклажани вологою, але не мокрою. Я бачу баклажани в трейдер Джо рулетик з баклажан, це саме те, що я хочу. Я повинен спекти баклажани?

+28
itnAAnti 28 жовт. 2014 р., 08:02:37

Вони напевно розраховували на цукор.

Проста частина відповіді полягає в гідратації. Основною метою рідина в тісто розвести крохмаль в борошно. Мед і патоку чисті цукру і не містять води. Навіть якщо їх фази рідини, вони не повинні бути розцінено як рідина для приготування хліба. Ви можете не зволожують крохмаль з цукром.

Справді, "рідка" частина в хлібі формула повинна означати воду. Є хліб, зроблені з рідинами, крім води (наприклад, молоко), але ці рідини в основному вода з чимось розчинені в ній. Рідина без води в ньому не значать для гідратації. Це включає в себе мед і масло.

Більш складний відповідь повинен розглянути два інших ефектів рідини в хлібі формула. По-перше, тісто консистенції. Хліб-це про текстурою. Рідкий сухий інгредієнт не зволожує борошно, але вона все одно знижують в'язкість тісто. Великі суми це буде зробити дуже м'яке тісто, яке не добре тримати свою форму, має великий духовкою весна, і взагалі не веде себе як класичний пісного тіста. Так що рецепт, містить багато такий інгредієнт, як і раніше, необхідно скоригувати кількість зволожуючого рідкого (як вода), хоча інгредієнт (наприклад, мед) вважається сухий.

Другий ефект додавання сухого рідкого інгредієнта є те, що вона дозволить зробити ваш хліб м'якше. По-перше, ви впроваджуєте нові молекули в тісто, які тримають клейковини пасма від знаходження один з одним. Таким чином, ви отримаєте менш міцна клейковина освіти, в результаті чого в більш cakelike хліба (так-так, торт - це cakelike, тому що у неї є цукор і жир). Крім того, хліб втрачає воду і з часом стає важко, але цукор пов'язує деякі втратили воду, а жир перешкоджає випаровуванню води. Несвіжий збагачений (=що містить жири і цукри), хліб досі застарілі, але дуже різних за фактурою від несвіжої пісного хліба. Так що повторюся, вам все одно може знадобитися, щоб відрегулювати кількість зволожуючої рідини вниз трохи з-за цього ефекту сухий інгредієнт на ваш рецепт (а може і ні, якщо подивитися на ефект, як бажано).

+27
EnterUserNameHere 6 бер. 2014 р., 09:47:01

Так що, я люблю бекон, і це багато; однак, я завжди відчуваю, що я їм кашу обробленого м'яса.

  • Чи є м'ясо нарізають альтернативи свиняче сало від інших тварин?
  • Хто-небудь намагався зробити "оброблений бекон" вдома?
  • Зараз в Англії, у мене була яловичина бекон. У ретроспективі я повинен був запитати, що шматок м'яса було
+27
kostjan1990 25 січ. 2010 р., 21:29:10

Загальне лікування для цього потрібно додати яйце і трохи панірувальних сухарів, щоб ваш подрібненої суміші м'ясо. Яйця служать сполучною, і панірувальні сухарі видалити зайву вологу.

Якщо ваш рецепт не допускає використання цих методів, є ще деякі речі, які ви можете зробити, щоб поліпшити ваш результат:

  1. Збільшити щільність фаршу: є досить велика різниця у тому, як великі або невеликі шматки м'яса у фарш, коли ви купуєте його. Справжній майстер м'ясник дозволить вам придбати дрібніше фарш, змінивши налаштування на своєму м'ясорубка. Чим дрібніше фарш, тим щільніше і щільніше фрикадельки будуть.
  2. Їх робота! Кулінари, як правило, трохи лінивий, коли справа доходить до завальцювання фрикадельки, працюючи на "раз все навколо, він зробив принцип". Це означає, що вони не переймаються, щоб згорнути їх довше і важче, щоб поліпшити структурну цілісність куль.
  3. Підніміть високу температуру: добре гаряче масло/масла й багато це допоможе вам отримати тверду кірку навколо котлети, які, в свою чергу, знижує ймовірність їх розвалюється.
  4. Більше не краще. Невеликі кульки мають меншу тенденцію розвалюватися.

Я сподіваюся, що це допомагає кожному робити рецепти більш успішним в наступний раз!

+16
mjallday 17 жовт. 2013 р., 22:54:31

Показати питання з тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil