Як я можу отримати заморожені яєчні білки з льоду?

Я читав у сирих яйцях можуть бути заморожені? що ви можете заморозити ЕЕГ білих і використовувати їх пізніше.

Я бачив це пропозиція про використання для льоду, щоб заморожені яєчний білок кубиками (що робить його легше пізніше, коли ви хочете використовувати кілька ЕЕГ білих із замороженого пакета).

Моя проблема в тому, що заморожені кубики не виходять з льоду! Вони немов розширюють або з якоїсь причини прилипає до лотка дуже важко. Мені потрібно, щоб розплавити їх, виконавши задню частину лотка під гарячою водою, щоб отримати їх.

Очевидно, я не можу використовувати будь-які масла або що-небудь подібне в лоток, щоб запобігти злипанню.
Які-небудь пропозиції?

+765
kent72 17 січ. 2014 р., 06:15:31
40 відповідей

Ось відео з виготовлення дату насіння кави. Не дуже добре, хоча.

http://youtu.be/N5yCuLfZez4

+989
Greg Lovern 03 февр. '09 в 4:24

Якщо ви робите щось на зразок кексів, то з мого досвіду вмісту води-це не проблема. Так, є трохи води. Але булочки тісто має такий широкий діапазон толерантності, що поки ви в основному знайомі з цільовою послідовності все буде добре.

Що сказав, то кількість масла або вершкове масло, що йде в партію мафінів насправді не достатньо для додання особливого смаку вершкового масла.

+954
Rakotin 24 лют. 2019 р., 23:23:01
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Апетитний-це дуже розпливчастий термін. Я думаю, що деякі насіння і препарати оцет б обіцяють (насіння кунжуту і рисового оцту, можливо, злегка підсолоджений?), але іншим буде жахливо (я не можу уявити, кмин і оцет паста добре для більшості речей). Навіть приправи, які зазвичай брутто (у кмин згадується) може бути хорошого в тому додатку, наприклад в бутерброді, розроблена спеціально для використання його.

Я думаю, що це буде хороший екземпляр, щоб просто спробувати кілька препаратів, заснованих на відомі смакові поєднання і подивитися, як вони працюють для вас.

+905
sockpuppet 30 лист. 2010 р., 12:04:54

Мій омлет завжди здується. Я чув різні поради: додати борошно, додати тапиоковая борошно/крохмаль, додати кукурудзяну муку, додати розпушувач... я ще жодного разу не сказав, щоб додати трохи йогурту! Базовий рецепт я використовую дзвінки по 6 яєць і 1/4 склянки молока, потім трохи цибулі, часнику, а потім трохи будь-яких овочів в холодильнику нарізаний нормально... а потім зверху тертим сиром, коли вона вже наполовину зроблено (але я не думаю, що сир настільки важка, що викликає все це справа згорнути і викачати - я дійсно тільки використовувати дощування). Який найкращий спосіб зберегти фріттату здувається?

+896
Tair Yunussov 27 груд. 2012 р., 01:58:00

Наприклад, якщо я запечатаю курка вранці варити її просто на вулиці, це безпечно, щоб приготувати ту ніч все шляхом, якщо зберігати в холодильнику протягом дня?

+883
user14039 3 вер. 2012 р., 15:36:27

Мої домашні Таяки завжди виходять поганого в текстурі: вони м'які і жувальні, як всередині, так і кори. У той час як внутрішня текстура справа — м'які, жувальні і м'який, з розплавленим Анко, кірка не як на вулиці-в наметах в Японії: хрусткий, хрусткий і тонкий.

Я використовую один із цих дешевих алюмінію з антипригарним Таяки-сковорідки, і пробував різні колотить і опалювальним режимів: ні кількість молока (якщо використовується), яйце, соди, ні того, щоб випікати гарячий-і-швидко або круто-і-повільно, здається, зробити їх чіткими.

Як можна досягти справжнього текстури навіть з Таяки обладнання? І хрусткою, хрустку зовнішню кору навіть справжні — чи були ті, що я їв в Японії, може бути, погані приклади як повинно бути Таяки?

+850
Sailor73 25 вер. 2017 р., 02:18:20

Промислового Продукту

Наприклад, це список інгредієнтів з желе ваніль миттєвий пудинг і пиріг наповнення суміш (дуже поширений бренд в США):

Цукор
Модифікований Крохмаль
містить менше 2% з натуральних і штучних ароматизаторів.
Сіль
Двузамещенный Фосфат 
Тетранатрия пірофосфат (для згущення)
Моно - і дигліцериди (запобігання спінювання)
Штучний Колір
Жовтий 5
Жовтий 6
ВНА (консервант)

Інгредієнти, які не дуже відомі, або які мають відношення до текстурі:

  • Модифікований крохмаль. Етикетка конкретно не говорять, як кукурудзяний крохмаль був оброблений або модифікований, але цілком імовірно, що він попередньо желатинизированный що дозволяє йому бути "інстант пудинг", згущення з додаванням холодної рідини.

  • Двунатриевый Фосфат. Антислеживателей. Це дозволяє суміші вільно текти після зберігання.

  • Моно - і дигліцериди. Емульгатори.

  • Тетранатрия Пірофосфат. У Вікіпедії:

    Пірофосфат натрію використовується як агент буферности, эмульсор, диспергирующий агент і загусник

    Зверніть увагу, що це і утворює емульсію, яка допомагає створити плавність і рівномірність і товщину.

Що ви не бачите в суміш будь-істинний молочні або яєчні продукти. Пудинг є цілком створенням цих агентів потовщення, а смак тільки з натуральних або штучних ароматизаторів (які можуть включати або не включати екстракт ванілі, але більш імовірно, ванілін та інші ароматизатори).

Домашнього Виробництва

Пудинги (принаймні, в США вживання слова) - це варіант заварного крему, де потовщення потужність яєць в основний заварний крем доповнено крохмаль.

Це не дійсно можливо, щоб домогтися консистенції ідентична тій, що забезпечується промислових інгредієнтів, тому якщо ви використовуєте це як ваш стандарт, ви зазнаєте невдачі.

Як і раніше, надзвичайно гладким продукт з ніжним смаком (який на мою особисту думку-це насправді відмінний) можна шляхом створення пудингу на основі:

  • Багаті молочні продукти, близько 10-18% або більше молочного жиру (половина на половину, або багатше)
  • Яєчні жовтки (але не білі), для загустіння. Натуральний лецитин у складі жовтка сприяє гладкості, і білки, сприяти товщини. Опускаючи яєчний білок видаляє кілька гумової смак, що білків у білих сприяють потовщені страви.
  • Кукурудзяний крохмаль для додаткового згущення і допоможе зв'язати пудинг.

Ставлення дуже і дуже приблизно: 1 Кварта (1 літр) молочна до 6 яєць, жовтки до 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю.

Ці пудинги можна створити плитою або запечена в духовці, і може бути ароматизований різними способами. У будь-якому випадку, ви повинні використовувати гарну техніку, щоб уникнути жахливих яйця.

  1. Збити жовтки до світло-золотистого кольору.
  2. Змішати кукурудзяний крохмаль, цукор (та інші сухі інгредієнти) з додаванням невеликої кількості молока, достатньо, щоб створити гладку кашку. Потім додати інші молочні і яєчні жовтки і перемішати.
  3. Доведіть до повільного міхур (близько 180 Ф, 82 С) на верхній частині печі.
  4. Процідити і охолодити.
+814
RicardoSantosDeveloper 21 вер. 2019 р., 16:40:55

Так, у мене не було кави вже давно. Плюс, я відчував себе трохи сонним ранком, тому я вирішив випити склянку кави. На смак він трохи інший, ніж минулого разу у мене було, але я подумала, що просто забули смак або кількість цукру не було.

Прямо зараз, я був просто глянувши на невеликі банки для кави і з'ясували, що термін придатності пройшов у грудні 2017 хD. Хвилюючись, я відкрив його, і це не погано пахло. Це був досить приємний запах. Плюс, це було в основному порошок - не горбиста. Крім того, він був збережений в кутку кухні (не дуже гарячою температури, не дуже холодною) в герметичну банку (так що не було ніякої вологи в ньому).

Моє питання: Як довго кави залишається свіжим в таких умовах? Я б з радістю викинути і купити нову пачку, але я хотів би знати, просто з цікавості.

Побічний питання: банку також сказав, що кава (плюс трохи цукру) можна було з водою. Кава робить смак води?

Спасибі. :)

ЗИ: я вже заплутався, чи варто запитувати про здоров'я обмін стека або тут - будь ласка, тільки не смаж мене, якщо це неправильний сайт. ;Р

+763
kushalbhaktajoshi 19 січ. 2013 р., 18:24:02

Я приймаю тріщини в декількох варіаціях рецепт, лембас ельфійський з "Володаря Кілець", тому що я ботан і люблю робити випадкові речі. Звичайний рецепт я бачу, пов'язані в різних блогах це: http://www.geekychef.com/2008/12/elven-lembas-bread.html

Я змінив рецепт трохи (тобто вивантажені з горіхів макадамії для мигдалю, і я нуля близько 50 родзинок і теж додав їх ст. Крім того, я використовував кокосове масло замість топленого масла, і додала замість кумкватов банан). Отже, остаточний рецепт буде такою:

  • 3 яйця
  • 1 гр. мед
  • 1 банан
  • 3 унції. рубаний мигдаль
  • ¼ С. розтоплене кокосове масло
  • 2 ¼ с. цільної пшеничного борошна
  • ½ Чайної ложки. сіль
  • ½ С. рубаний ізюм

У мене немає доступу до pizelle заліза або krumcake заліза, так що я пробував спекти їх протягом. В результаті мені довелося використовувати більше як 3 склянки борошна замість 2¼ за рецептом, просто так його не мати консистенцію рідкого напівготовності яйця. Смак хороший, але навіть після випічки при температурі 350 градусів (F) протягом 20 хвилин, вона виходить в підлозі-м'який, важкий клубок і смачно тістоподібної/недоваренная. Це також дає мені якісь коліки, так що мені приписувати, що (сподіваюся правильно) це був недоварен.

У фільмі, ці ласощі дуже солідно виглядав у формі, ніби як лимон бар (дуже плоска верхня частина і дно і чіткі краї), і виглядали вони хрусткі і листкові коли їв, ніби як дуже товстий крекер.

Чи існують які-небудь пропозиції по підготовці і рецепт в цілому, що дозволило б мені бути більш ретельно готують і мають хрустку текстуру, а не важким рихлим один? Я в даний час робить їх 4"Х4"½x" в розмірі кожному.

Редагувати


З тих пір Я переглянула рецепт, і тепер щось ближче до того, що я хотів. Це не сухий, як крекер або товсті печива, але смак у нього хороший, текстура приємна на смак, і після розрахунку профілю харчування вручну (жири, вітаміни, клітковина, білок і т. д.), Я дуже, будь ласка, з результатом. Змінений список інгредієнтів виглядає так:

  • 3 яйця
  • 1 склянку меду
  • 1 банан
  • 1 Пюре з мандарина, апельсина (ретельно вимитий, без кісточок, весь помаранчевий плюс шкіру і серцевину в комплекті)
  • 1 чашка подрібненого мигдалю (землю на дрібні шматочки, майже в борошно)
  • ¼ С. розтоплене кокосове масло
  • 1 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2 склянки кукурудзяного борошна
  • ½ Чайної ложки. сіль
  • ½ С. рубаний ізюм
  • 2 ½ чайні ложки активних сухих дріжджів в ½ склянки теплої води, нехай розчинятися протягом п'яти хвилин

Вся справа в основному отримує поїздку в кухонному комбайні, крім борошна, яка додається після в окремій мисці. Я купила маленький 3" x 6" індивідуальні кексу. Я совок ½ " товстим шаром на попередньо змащену маслом/змащений маслом деко, і нехай він варити близько 20-25 хвилин при 350 град. Ф. текстура приблизно як у дуже важких банановий хліб, і хороший смак, просто солодкий. Єдине, що я міг би змінити кількість кокосового масла.

+695
Kvoutas 6 бер. 2017 р., 06:53:05

Я сподіваюся, що я не роблю невірне припущення тут. Але німецький кварк-це м'який сир з кремовою консистенцією, яка складається з різних йогуртів (або хоча б кисломолочних сорту) .

Якщо "йогурт сир" схожий на кварк так, як я думаю, ви, ймовірно, краще не робити заміну, але використовувати рецепт, який був зроблений для кварка (або topfen, який є австрійська слово для того ж сиру). Вони, ймовірно, дасть вам кращий результат, ніж підміна. Термін пошуку, щоб використовувати буде Käsekuchen, це німецька версія чізкейку, і це традиційно виготовляється із кварком. Якщо ви не можете розшифрувати німецький рецепт, я помітив, що Google повертає результати для "рецепт Käsekuchen", ви можете уточнити результати англійською мовою в розширені параметри пошуку, якщо це необхідно.

+694
Michael Feldmeier 9 квіт. 2016 р., 22:59:39

Нещодавно я натрапив на рецепт для риби, припущеної в молоці. Я ніколи не чула про цю техніку, і скептично ставлюся до його ефект (проти води), так звучить марнотратно приготувати рибу в 4 склянках молока, тільки щоб викинути потім на молоко.

Після швидкого пошуку Google, я виявив, що це зроблено в деяких кухнях. От і мені цікаво, які наслідки браконьєрства риби в молоко?

+678
elf42 11 лист. 2015 р., 08:11:38

Я завжди ворушити торт трохи, щоб побачити, якщо верхня рухається. Якщо вона розстебнула верхній з похитування, як вона мокра. Якщо б зробили, вона повинна бути твердою. Якщо ви добре знаєте свою духовку, терміни повинні бути хороші оцінки теж, а потім використовувати метод похитування.

+639
Russ Simmonds 25 вер. 2016 р., 19:40:55

Я великий шанувальник пальмового цукру і взяли підставивши трохи його в деяких з моїх рецептів випічки. Однак я не наважувався, щоб дуже сильно втягнути його в певних ступенів процесу випічки, як коли дріжджі перевірки, або коли робить тісто або в глазур.

Це пальмовий цукор життєздатний замінник цукру або коричневий цукор? Які види випічки можна поекспериментувати, замінивши його не надто змінюючи текстуру та якість?

+590
User08 3 груд. 2013 р., 14:21:04

Це залежить від того, як ваш хам був вилікуваний. Кожен спосіб обробки продуктів -- соління, копчення, маринування, бродіння, сушіння, охолодження, і т. д.-спочатку були способи, щоб зупинити їжу від псування і стає отруйним. Сучасне холодильне, ми меншою мірою покладаються на традиційні методи, щоб зберегти продукти харчування безпечними, щоб поїсти, і більше, щоб надати йому смак і характер.

Спочатку, сиров'ялена і копчена шинка може бути спирався на минулому протягом більшої частини зими, але це буде дуже сильно присмачений натрію і калію. Останнім часом виробники очікують, що їхні клієнти могли охолодити їх їжі і вимагати пониженим вмістом натрію.

Якщо ви запитаєте у виробника, вони скажуть вам, щоб кинути свій Хама подалі. Він може отримати їх ще на продаж, і це усуває ризик суду у випадку, якщо ви захворієте. Але ви повинні довіряти ваші почуття нюху і смаку. У той час як там може бути ніяких гарантій, смак дуже чутливі до їжі, що так несе перегаром, як бути токсичними. Навіть сучасні бекон, який зазвичай містить більше солі, ніж шинка, нерідко можуть залишитися загорнутим при кімнатній температурі протягом тижня або місяця без шкоди для сенсу бути ризиком для здоров'я.

В резюме, ви повинні бути добре до тих пір, доки ви не відчуваєте проблем, особливо якщо м'ясо було в холодильнику нижче 5 за Цельсієм протягом всього декількох днів. Якщо ви хочете абсолютних гарантій, потім кинути м'ясо подалі і стати вегетаріанцем.

+563
Jim Naseum 20 січ. 2017 р., 21:08:50

Піноутворення викликається води в маслі не кипів. Основна причина, чому ви чекати, поки вона піде просто тому, що це означає, що масло вже досить довго, щоб досягти правильної температури для приготування їжі: занадто холодно і їжа буде поглинати масло, а не смажити на ній. Однак, це більше відноситься до рецептами, які вимагають порівняно швидкого приготування. Ти пот цибулю або яйця некруто, коли починає пінитися, наприклад.

+563
Lochan Gurbux 12 лип. 2018 р., 13:34:59

Я просто зробив свій перший курячий паштет з використанням старої школи курячої печінки парфе рецепт. Смак дивовижний просто, як я сподівався. На моє запитання, де неповторний смак паштет прийшов? Я знаходжу смак паштету дуже відрізняється від кожного з окремих інгредієнтів. Це, безумовно, лівреї, але його смак відрізняється від вареної печінки.

+541
Tim Vermeulen 8 лют. 2013 р., 01:58:12

З мого досвіду, несолодкий випічки шоколад можна замінити какао + масло в співвідношенні 1 унція випічки шоколаду = 3 Т какао порошку + 1 т нафти. Я не думаю, що це робить результат більш домовика-як, але ви повинні зменшити масла (або вершкового масла) в коржик, щоб загладити провину за доданого масла від випічки шоколаду.

Якщо ви використовуєте темний шоколад (або напівсолодке випічки шоколад) теж знижують цукор, але це трохи складніше, щоб запропонувати жорсткий і швидкий розрахунок.

Якщо ви турбуєтеся про втрату насиченим шоколадним смаком, за рахунок переходу на какао-порошок, спочатку переконайтеся, що ви використовуєте високоякісний порошок какао, а потім ви можете також розглянути питання про заміну деяких (можливо 2Т або так?) рідини у вашому рецепті торта з міцного еспресо. Невелика кількість може посилити шоколадний смак у випічці без дійсно дегустації кави-іш.

Зменшення яйце (або хоча б жовток і масло в торті повинні також зробити його менш щільним, але занадто багато скорочення можуть зробити її сухою.

+533
Pedro Monteiro 19 трав. 2017 р., 09:51:15

Я не чув про це раніше.. вона не використовується в індійській кухні..! Що саме вкорочення? Я читав її в рецепт для випічки у формі троянди торт і він використовує скорочення, щоб змастити форму..

+451
mkolodziejski 22 лип. 2017 р., 03:33:44

Простий спосіб отримати "більше" з солі, рекомендується починати з великих кристалів, і покрити їх злегка в олії, потім посипаючи їх за їжу. Таким чином, вони не плавляться при контакті з харчовими продуктами, оскільки вони захищені від води масляна плівка , і додати приголомшливі, хрусткі на порцію.


Технічно я думаю, що ваше питання більше хімії, пов'язані і безпосередньо не пов'язані з готуванням.

Я можу дати вам декілька підказок нема, що ви можете зробити, щоб отримати кристали, але хімік повинен бути в змозі дати вам набагато кращі поради.

По-перше, роблячи водний розчин солей:

  1. Зробити дистильовану або, принаймні, демінералізовану воду. Ви не хочете додати випадковий мінералів, які розчинені у воді з сіллю :)
  2. Зробити насичений розчин солі-вода при високій температурі ... щось на зразок 90-95С (~194-203F). Ідея полягає в тому, що при більш високих температура ви отримаєте більше солі розчиняють у воді більше легко.
  3. Тримати в розчині солі при цьому високу температуру (добре покриті зменшити випаровування) протягом деякого часу, щоб переконатися, що будь-які нерозчинені сіль осіла на дно. Ви зацікавлені тільки в солі до рішення.
  4. Брати тільки з морською водою без будь-яких нерозчинених солей. До і у тому числі цей крок, рішення повинні бути найкраще тримати при цьому температури. Якщо у вас є, щоб перемістити рішення, принаймні, переконатися, що що те, що ви рухаєтеся в не холодно.

ОК, тепер настав час, щоб зробити кристали:

  1. Кристали ростуть. Якщо вони ростуть занадто швидко або турбує (термічно або механічно) вони розвалюються, а в кінцевому підсумку менше. Це чому коли ви робите морозиво ви постійно збивати лід (механічні порушуючи формування, можливо, кристалів льоду) або охолодити його з рідкий азот (термічно шокуючі кристали та їх розривати один від одного). Що ви отримуєте дуже малі кристали, якщо їх потривожити.
  2. Кристали ростуть, коли вони "витіснили рішення" - тобто, коли концентрація солі у воді перевищує розчинність солі у воді при конкретних умовах. Тиск є одним з факторів, але ми просто повністю ігнорувати його. Фактори, які ви може працювати з температурою і концентрацією (просто видалити вода з розчину шляхом випарювання)
  3. Щоб отримати великі кристали, ви повинні дозволити їм зростати повільно.
  4. Отже, що вам потрібно зробити, це охолодити розчин дуже повільно ТА/АБО
  5. Випарувати воду з розчину дуже повільно (не вам пил в розчин під час цієї процедури :) )

На жаль, це всі поради, які я можу дати вам зараз. Пам'ятайте, що кристали є тонкими, і ви, можливо, буде потрібно кілька спроб, поки ви не отримаєте бажаного результату. Як забавний факт, існують умови, де ви насправді, отримаєте великий сіллю куб ака, один кристал солі при цьому :) . Дійсно круто , але не дуже корисно для приготування їжі :)

+448
Innovator 26 січ. 2016 р., 04:52:46

Я тільки що зробив мій перший фруктовий торт. Я використовував Бі-бі-сі легкий фруктовий весільний торт на 6" олова. Я використовував торт чи пізно збільшити торт на 12 один.

В оригінальному рецепті сказано випікати протягом 30 хвилин, потім увімкніть духовку до 150C/ вентилятор 130С/газу 2 і печемо ще 1 година 45 хв. поки не піднялася, золотий і вставити шампур виходить чистою. Я збільшив його до 40 хвилин, 2 години 30 хвилин.

Я турбувався про спалення крапку, але це було прекрасно. Це був сторонах верхньої криві серця, що за приготовленому і зверху згоріла. Сторони також є дуже сухий і хрусткою. Я двічі вишикувалися бляшані, всередині і зовні. Я не можу знайти довідку по формі серця формочки. Що я можу зробити?

+448
moutons 27 черв. 2015 р., 15:55:54

На жаль, ні! Я завжди беру шахти і форми її потім готувати в духовці.

+425
P4tient 16 лист. 2010 р., 19:22:30

Технічно, ймовірно, можна використовувати будь-рис у вас там. Але якщо ви хочете зробити типовий китайський стиль смажений рис, використовуваний традиційно довгозерний білий рис. Довгозерний рис має найнижче кількість амілопектину, який робить рис "Липки". Зазвичай, коли смажений рис зроблений, потрібен індивідуальний сепары зерен рису. Так що я б зупинився на довгі зерна рису, у вас є.

+415
MAJ 3 січ. 2016 р., 22:21:30

Хороша новина: я, нарешті, отримав навколо, щоб очищати фільтр, а він чистий і добре працює знову. Спасибі всім за всі пропозиції.

  • Я побіг через посудомийну машину (два рази), при цьому ніякої користі; по-як і раніше забиті.
  • Далі я поставив миючого засобу для посудомийної машини (не мильниця) і ситечко в маленьку чашку. Потім я додав окропу і нехай постоїть ніч. Осад легко прийшла із зубною щіткою. Бінго; чистим та ясним.

Добре працює тепер! Спасибі всім.

Фотографії слідувати!

before... after!

+410
CharlesPWoods 3 черв. 2018 р., 16:31:43

Я завжди ставлю шоколад або какао порошок в моїй Чилі. Тепер я хочу спробувати зробити біле куряче Чилі. Я повинен додати білий шоколад?

+409
user365987 22 трав. 2015 р., 00:44:50

Є фіксований відсоток, скільки масла використовується для смаження картоплі-фрі залишиться подається картоплю фрі?

Я думаю, що це залежить від таких речей, як розмір фрі, смаження, температури, типу масла.

+408
varun tej 16 бер. 2016 р., 21:09:32

Я не можу відповідати за 17 столітті, але Таунсенд був хороший (але довгий) відео про те, як вони готують каву в Америці 18 століття. Це принесе вам ближче до року, який ви шукаєте.

Крім того, зверніть увагу, що в Європі, принаймні, імітація кави був цілком звичайним. Як свідоме наслідування, і fraudlent продажу не-дуже-кави.

+405
astaples 16 січ. 2012 р., 17:34:18

При приготуванні курки для кесадільї можна використовувати приправу тако, щоб дати певний аромат до курки? Б, що дивний смак? У мене новий кесаділья творець я буду використовувати сьогодні?

+402
user73867 3 жовт. 2012 р., 12:47:12

У мене алергія на арахісове масло, можна використовувати оливкову олію для запікання картоплі потужність повітря фритюрниця духовка еліти

+336
Kanareika007 11 вер. 2019 р., 10:36:38

Зробити старий вовняний джемпер (светр), зробити його вологим, оберніть його навколо контейнера для їжі і місце на вітрі, вологі, шерсть краще для цього.

+299
dpgtfc 18 січ. 2019 р., 14:56:45

Поварені книги є великими для натхнення, але найслабші по техніці і "чому". Я виявив, що книги, які зосереджуються на техніці і дасть вам гарні ілюстрації можуть бути надзвичайно корисні для кухарі самоучки. Це мій йти, коли у мене є питання по техніці: повні методи Пепін Жак (http://amzn.com/B005OL7YH2). Це дуже ретельний, ясний, і дає безліч покроковими ілюстраціями.

Хоча суть ви повинні практикувати ці навички і вчитися на своїх помилках.

+277
Aldo Aquino 9 січ. 2010 р., 07:54:05

Спочатку я думав, що вони такі прості метелики, поки я не помітив, що деякі личинки піднімаються до стелі, завжди на кухні. Я провела інвентаризацію і виявила пакет фундука, який містив більше личинок і екскрементів, ніж фундук. Я викинула всі відкриті горіхи, зерно, борошно і шоколадні пакети у мене були, і стала тримати їх у щільно закритій тарі після відкриття. Я теж поставив пастки на кухні.

Але я все ще вбачаючи в них, як личинки, так і дорослі, тижнів після Великого викидати-день. Я знову пішов через комору, але на цей раз, я не знайшов заражену їжу, всього кілька личинок поза контейнери їжі. Періодично кидаючи речі занадто дорого, і немає сенсу, якщо він не позбудеться від них. Будь-яка ідея, як видалити заразу? Крім того, вони просто неприємні, або вони можуть представляти небезпеку для здоров'я (e. р. в якості носіїв мікроорганізмів, які заражають продукти харчування)?

+230
soundsofpolaris 25 вер. 2013 р., 16:19:55

Я використовую Куантро в моїй Маргарити, який я роблю зі свіжих лаймів і якість текіли. (Казадорес репосадо-це мій перший вибір). Я не знайшов підходящої заміни. Гран Марнье-іншому: не зрозуміло і має абсолютно інший смак. Не прийнятно для мене. Я теж спробувала апельсиновий лікер патрон. Не подобається. Упевнений, що я не хотів би згадані тут Потрійний сек.

+177
DebianFanatic 4 груд. 2012 р., 05:18:01

приналежності або інші однієї чашки кави може бути гарною ідеєю, кожен може мати свої фаворити. Кава не дивно, але це напрочуд гідно.

+160
Eddaria 19 вер. 2012 р., 17:07:55

Мені подобається Зін Занг Кривава Мері, але це дуже похмурий з приправою. Мені подобається, щоб вилити його на сито, щоб відфільтрувати пісок, але суміш настільки густа, що вона приймає назавжди, щоб напружуватися. Не тільки, що не всі піщинки. Ситечко з маленькими отворами, допоможе зберегти більше піщинки, але товщина суміші буде неможливо.

Я думав про додавання води в суміш, щоб тонким, але тоді мені довелося б кип'ятити воду, і я не знаю як виміряти, скільки води я виплавлено і не знаю, який ефект кип'ятіння на смак "Кривава Мері".

Будь-які ідеї?

Оновлення: схоже, що мій єдиний варіант поки що-це отримати високоякісний блендер, який я можу використовувати, щоб проломити цілої пляшки готові суміші.

+146
Ju Ri 4 лип. 2012 р., 09:19:09

Що стосується промивання, використовуючи воду видалити розчинні ароматизатори води (як hobodave згадує), так що це не рекомендується. Використовуйте хорошу яловичину для рецептів, де смак м'яса йде через більш і використовувати більш жирні, більш низької якості м'яса, коли м'ясо менше на перший план у страву.

Наприклад, запіканку з великою кількістю інших смаків можуть використовувати більш низької якості, більш жирне м'ясо (з крилом), але за котлети, я хотів би використовувати менше жирного м'яса найвищої якості.

+143
Mideesh Punathil 3 лип. 2017 р., 01:03:06

Якщо у вас є бутерброд, в якому весь бутерброд повинен бути з підігрівом, є способи зробити це, що я хотів би розглянути 'поганий' (не обов'язково "кращий").

Я б розгарячити по-різному засновані на хліб.

  • Якщо зараз складно і/або сухий : взяти паперовий пакет, в який поміститься бутерброд, помістити бутерброд всередину і щільно запечатайте пакет (скласти, скріпити, чого б це не коштувало), але намагайтеся залишити трохи повітря в мішок (тобто щільно закритою, але не щільно укутавши). Вологі зовні мішка з водою. Помістіть мішках сендвіч в низькій печі. (або духовці, якщо у вас є один).

    Мокрий мішок буде в кінцевому підсумку пропарювання хліб якийсь. (це також метод, щоб оживити черствий хліб), але і запобіжить хліб від спалення, до того усередині мала можливість зігрітися.

  • Якщо він мокрий, або м'який хліб : я б швидше покласти його на бутерброд прес (або схожий, або використовувати два-чавунну сковороду, щоб спробувати свіжий хліб), або покласти його в духовку непокритою. (в моєму випадку, тостер, прямо на стійку). Якщо ви використовуєте духовку і хліб стає занадто висушують до середини нагрівається досить, перейдіть на паперовий трюк.

Є деякі бутерброди, які просто не нагріє добре ... що-то з листям салату або іншими овочами, що не добре для розігріву. Ви могли б бути краще, використовуючи більш високої температури, так що ви тепло хліб , перш ніж нутрощі були нагріті, і просто забути про потепління його цілком.

Я особисто не люблю розігрівати хліб-це буде виглядати добре в протягом хвилини або близько того, а потім його стає дуже і дуже жувальні. (і не в хорошому сенсі ... гумоподібний)

І, технічно, це не відповідь на питання, але ви також повинні розглянути, чому ви хочете, щоб розігріти бутерброд ... якщо це текстура, або це просто крижаною, це поважною причиною. Якщо смак річ (холод приглушує багато аромати), ви часто можете з переваг сендвіч-назад, додавши щось гаряче або кисле до нього. Крапелькою гострого соусу або гарячого маринований перець часто будити його назад без того, щоб бути повністю розігріти.

+138
Nanami 10 лист. 2015 р., 09:33:07

Якщо мені потрібен швидкий заквасці хліб я зазвичай додаю 3-4 столові ложки моєї закваски стартер в звичайний дріжджовий хліб. Опара повинна бути принаймні 24 годин з моменту останнього годування.

+100
NotAPro 15 груд. 2017 р., 01:51:34

В принципі, у мене є деякі креветочной пастою, це хороший, дуже темно-фіолетовий колір, і я зберігаю його в холодильнику. Це не "сухий", але він досить сухою, щоб бути надзвичайно твердою, коли я беру з банки ложкою.

Мені цікаво, як довго це триватиме, оскільки це в основному солі і дуже, дуже ретельно готують при використанні, я думаю, що це буде тривати декілька місяців, але це буде останній рік?

+96
Cristi Dascalu 27 січ. 2016 р., 20:28:47

Я по-англійськи. Я пом'якшити проблеми з синхронізацією через потепління на Pyrex блюдо або тарілку, тримаючи його під каструлю я палити матеріалів (або в духовці на дуже низькій, як правило, з відкритими дверима), потім покласти шматочки, які варили в каструлі, щоб зігрітися. Як правило, це тому, що я роблю це для більше, ніж я можу зробити на грилі в одному хоч і сидить, але він буде працювати на одній порції. Я роблю так:

Гриль (смажити) бекон (копчений назад), сосиски (свинина) і помідор. Бекон повинен бути один раз перевернута, коли жир на шкірку просто колір, ковбаски повернувся кілька разів, помідори повинні бути зменшені вдвічі і зробити розрізаною стороною вгору.

поки вони будуть смажитися приготувати яєчню. Просто змішайте 2-3 яйця трохи в миску, не потрібно збивати до смерті, просто змішати до слабо поєднується. Додати трохи вершків або молока, якщо хочете. будь рецепт Яйце Фло вашу човен

Бекон буде зробити в першу чергу (не кучеряве - просто трохи кольору на жирні біти). видалити його, коли зроблено, і покласти на теплу тарілку під решітку лотка, щоб зігрітися. Накрийте його іншою тарілкою або фольгою. Коли ковбаски будуть майже закінчив, поп в ваш тост.

Потім сезон з сіллю і перцем і готуйте свій омлет. Знову ж таки це по вашому коханому рецептом яйце, я розтопити масло в антипригарним сковороді, додати яйця і перемішати дерев'яною ложкою, поки не встановлено. деяким подобається більш рідкою, ніж інші. закінчити з великою шматочок масла і перевірити приправи.

тости, сосиски, помідори слід робити.

тости вершковим маслом, викласти все на тарілку і їдять з допомогою HP соус і чашка гарячого чаю, без цукру, трохи молока, бажано з чаєм.

якщо вам не подобається ідея синхронізації яйця/тост з оздоблення ковбасу можна готувати все, що поки зроблено і все це тримати на теплій плиті, в духовці/під сковороду-гриль (не прямо під тепло, але під лоток, який під дією тепла), поки ви робите яйця/тости/чай.

її не традиційний, але мені теж подобається шматочок халумі на грилі з моїм. може бути, це тільки мені.

бекон, який зазвичай використовується бекон (я дуже волію копчений)

alt text

але деякі люди будуть використовувати шпиком (знову курив краще ІМХО):

alt text

Це, напевно, малоймовірно, що ви отримаєте назад сало в Італії, так що ви наступний найкращий вибір скибочками (копчена) беконом який схожий на шматочок бекону.

alt text

ви можете підставити замість хороший сухий шинка, але це не зовсім те ж саме. хоча шинка і яйця-хороший сніданок.

+52
johnyleo 12 лип. 2019 р., 05:11:19

Що стосується загального питання, наші мізки так влаштовані, що вони як і жири, вони є компактними джерелами енергії. Однак занадто багато жиру в даному блюді може відчувати себе неприємно в роті, і кислота миє це геть (у плані сприйняття, тим же способом, додаючи цукор змінює уявлення про те, як кислої що-то). Я вважаю (я маю на увазі я ось що думаю, без будь-якої доказової бази) це дізнався відповідь, але я цілком може бути невірною.

Парування кислот з рибою, однак, не мають наукової основи. Згідно Біблії:

"Кислотні умови викликають важкі, пахнуть альдегіди, які підкреслюють fishiness з ТМА, вступати в реакцію з молекулами води і стати енергонезалежною, так що більш легкі спирти домінувати в ароматі."

(2004 рік видання, стор 238, Твердий палітурка)

+30
Jacek Kolasa 20 жовт. 2015 р., 00:16:04

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil